Le groupe Empleo, réseau d’agences d’emploi spécialisées dans le recrutement l’intérim et le CDI, recherche pour le compte d’un de ses clients, un (e) Caviste H/F.
Rattaché(e) au maitre de chai, vous assurez la filtration des vins et prenez en charge le nettoyage et la propreté du chai.Vous réalisez le traitement des vins dans le respect de la réglementation, des différents cahiers des charges clients et des plans de contrôle internes.
Dans la cadre de vos fonctions, vous serez amené(e) à :
Réaliser le traitement des vins selon les consignes.
Mettre en oeuvre le planning : réception ET chargement ET assemblage ET relogements ET filtration…
Prendre des échantillons.
Assurer le traitement des vins (ajout de produits oenologiques).
Surveiller le bon fonctionnement des appareils de traitement du chai (cadence, qualité).
Appliquer le plan de nettoyage et réaliser les enregistrements qui s’y rapportent.
Respecter toutes les consignes prévues par les documents Qualité.
Surveiller et maitriser les points critiques pour le consommateur (HACCP).
Rendre compte au N+1 et l’alerter en cas de non-conformité.
Participer au nettoyage et la propreté du chai et du site.
Réaliser la petite maintenance.
Assurer la traçabilité: tenue des registres, identification des cuves.
Participer à la démarche qualité, environnement, hygiène et sécurité de l’entreprise.
Vous avez de bonnes connaissances techniques et du travail de cave.
Vous êtes polyvalent et autonome. L’analyse et l’écoute sont des caractéristiques indispensables au poste.
Vous avez le souci de la satisfaction client, vous êtes rigoureux et avez le sens du travail en équipe.
Poste en CDI basé à Béziers (34)
Rémunération : à définir selon profil et expérience
Rejoignez Empleo, votre acteur majeur de l’emploi en région Occitanie attaché à des valeurs humaines de proximité et de convivialité.
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