Le groupe Empleo, réseau d’agences d’emploi spécialisées dans le recrutement l’intérim et le CDI, recherche pour le compte d’un de ses clients un(e) chef de partie (H/F)
Missions principales
Gérer en autonomie une partie de la cuisine : chaud, froid, pâtisserie, garniture, poissons, viandes, etc.
Participer à la production culinaire dans le respect des fiches techniques et des normes d’hygiène.
Encadrer un ou plusieurs commis affectés à son poste.
Assurer la mise en place, le service et le nettoyage de son poste.
Compétences requises
Excellente maîtrise des techniques de cuisine liées à sa spécialité.
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Sens de l’organisation, rigueur, rapidité d’exécution.
Esprit d’équipe et capacité à encadrer un ou plusieurs commis.
Créativité et sens du détail.
Profil recherché
Expérience confirmée sur un poste similaire.
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration) apprécié.
Bonne résistance au stress et à la pression des coups de feu.
Disponible, motivé(e), ponctuel(le).
Rejoignez Empleo, votre acteur majeur de l’emploi en région Occitanie attaché à des valeurs humaines de proximité et de convivialité.
Restauration - Hôtellerie - Tourisme
